Velkommen til en dybdegående guide om svenske kødboller og den kreative anvendelse af dem i mad og events. I dette lange, sammenhængende opslag dykker vi…
Når december nærmer sig, begynder hyggen omkring små glas, varme retter og særlige øloplevelser at spire. En to øl julekalender 2022 er ikke kun en…
Hvad er Kalvefile? Kalvefile, med andre ord Kalvefilet, er en mager og ekstremt mør udskæring fra kalvens inderlår og rygområde. Den centrale muskelgruppe giver et…
Indledning: Du mit sukker og mit salt som ledetråd i køkken og arrangementer Du mit sukker og mit salt er ikke blot to fundamentale ingredienser…
Velkommen til en grundig og inspirerende guide til Cocktail 1988 — et kulinarisk og kulturelt fænomen, der stadig skaber minder ved bordet og i barer…
Velkommen til en dybdegående guide om Othello lagkage Føtex og hvordan denne tema-lagkage kan løfte både hverdagskøkkenet og store arrangementer. I denne artikel går vi…
Velkommen til en dybdegående guide om pasta ca — en tilgang der madglæde møder planlægning, og hvor com-køkkener og events får en ny smagsdimension. I…
Dill er mere end bare en urt i køkkenet. Den bringer friskhed, dybde og en let krydret, anis-agtig sødme til retter og arrangementer. I denne…
Hvorfor 1 spsk i gram er vigtig i køkkenet og ved events Når man arbejder med opskrifter—uanset om man laver en lille middag derhjemme eller…
Efterhånden som folk søger mere interaktive og sociale spiseoplevelser, vokser interessen for stick & sushi som en både enkel og kreativ måde at nyde smagfuld…
I takt med at byens hjerteslag ændrer sig, bevæger madglæden sig også. Madvognen, eller Madvognen som en mobil smagsoplevelse, har vokset sig til en central…
Hvis du fyrer op for en tallerken, lader sanserne vågne og følger en indre nysgerrighed efter smag, ender du som foodie. En foodie er mere…
Vaniljearoma er en af de mest elskede smagsforstærkere i køkkenet, der kan løfte både bagværk, desserter og varme retter. I denne guide dykker vi ned…
I dagens Danmark er mad.dk mere end en simpel opskriftssamling. Platformen fungerer som en komplet ressource for alle, der elsker mad, madoplevelser og fællesskabet omkring…
Velkommen til en dybdegående guide om Café No. 1, et sted hvor nydelse og nærvær mødes i en unik atmosfære. Denne artikel er designet til…
Når du planlægger et måltid, enten til hverdagsmiddagen, en intim middag eller et større event under Mad og Events, spiller culotte stegetid en afgørende rolle.…
Når solen står højt og grillen kurrer i ryggen, vil de fleste af os have noget let, farverigt og smagfuldt ved siden af det varme…
Svinekæber tilberedning har gennem de sidste år vundet indpas som en favorit blandt både private hjemmekokke og professionelle køkkener. Takket være deres høje indhold af…
Når vi spørger “hvad spiser slanger?”, bevæger spørgsmålet sig hurtigt fra et enkelt svar til en fascinerende verden af jagt, tilpasning og økologi. Slanger er…
Historien om tørsaltning af flæsk rækker langt tilbage i det danske køkken, hvor koner og købmænd perfektionerede kunsten at bevare kød gennem lange vintre. I…